Sapa sing ora ngurmati penak saka prodhuk beku saben-saben?Wis siyap kanggo masak, mbutuhake prep nol, lan ora ana risiko kelangan driji nalika dipotong.
Nanging kanthi akeh pilihan sing nutupi lorong toko, milih carane tuku sayuran (banjur nyiyapake ing omah) bisa uga nggumunake.
Nalika nutrisi minangka faktor penentu, apa cara paling apik kanggo entuk dhuwit paling gedhe kanggo nutrisi sampeyan?
Sayuran beku vs seger: sing luwih nutritious?
Kapercayan sing umum yaiku prodhuk seger lan mentah luwih nutriti tinimbang beku ... nanging ora mesthi bener.
Siji panaliten anyar mbandhingake prodhuk seger lan beku lan para ahli ora nemokake beda nyata ing isi nutrisi. Sumber Dipercaya Nyatane, panliten kasebut nuduhake manawa prodhuk seger entuk skor luwih elek tinimbang beku sawise 5 dina ing kulkas.
Garuk-garuk sirahmu durung?Pranyata metu sing seger mrodhuksi ilang gizi nalika refrigerated kanggo dawa banget.
Kanggo nambah kebingungan, beda cilik ing nutrisi bisa uga gumantung saka jinis produk sing sampeyan tuku.Ing panaliten anyar liyane, kacang polong seger duwe riboflavin luwih akeh tinimbang sing beku, nanging brokoli beku duwe vitamin B luwih akeh tinimbang sing seger.
Peneliti uga nemokake yen jagung beku, blueberries, lan kacang ijo kabeh duwe vitamin C luwih akeh tinimbang sing padha.
Panganan beku bisa nahan nilai nutrisi nganti setaun.
Apa prodhuk seger duwe mundhut nutrisi
Proses farm-to-store bisa uga disalahake kanggo mundhut nutrisi ing sayuran seger.Kesegaran tomat utawa stroberi ora diukur saka nalika tekan ing rak toko - diwiwiti sawise panen.
Sawise woh utawa sayuran dipilih, mula ngetokake panas lan ilang banyu (proses sing disebut respirasi), nyebabake kualitas nutrisi.
Sayur-sayuran sing dijupuk lan dimasak ing pucuk sing paling nutritious.
Banjur, semprotan, transportasi, penanganan, lan wektu biasa kanggo ngontrol hama nyebabake prodhuk seger ilang sawetara nutrisi asli nalika tekan toko.
Suwene sampeyan tetep ngasilake, luwih akeh nutrisi sing ilang.Sayuran salad sing dibungkus, umpamane, ilang nganti 86 persen vitamin C sawise 10 dina ing kulkas.
Wektu kirim: Jan-18-2023